Hur man bakar rosa lax i ugnen i folie så att den är saftig: recept med foton, matlagning med citron och grönsaker, hur länge bakas hela

Rosa lax är en av de mest populära fisktyperna i den dagliga människodieten, eftersom den inte bara är god och mycket hälsosam, utan också kostar mindre än andra medlemmar av laxfamiljen. Artikeln kommer att överväga funktionerna i att välja en kvalitetsprodukt och hur man utsökt lagar en helbakad rosa lax hemma.

Val och beredning av ingredienser

Fisk är en lättfördärvlig produkt, så det är nödvändigt att välja den på ett ansvarsfullt sätt.

Viktig! För att säkerställa att den rosa laxen är färsk, rekommenderas att du trycker på slaktkroppens yta om fingret snabbt återhämtar sig - produkten är förmodligen färsk.

Huvuddragen i högkvalitativ rosa lax är:

  • närvaron av en platt mage av en enhetlig färg utan utbuktande och gula fläckar;
  • ljusröda gälar, utan bruna eller ljusa fläckar och slem;
  • närvaron av rena, glänsande och släta skalor;
  • inga skador på slaktkroppen;
  • behaglig lätt fiskig arom, utan främmande lukt;
  • stram hud till rosa laxkött och en enhetlig rosa filéfärg (kan kontrolleras när du skär eller köper bitar).

1 lök,

Det är nödvändigt att noggrant förbereda rosa lax för värmebehandling så att maträtten blir utsökt. Först och främst rengörs det från inälvor och skalor, om så önskas, skärs huvudet och fenorna av, gallen tas bort för att undvika den obehagliga lukten av den färdiga skålen.

Recept för att rosta rosa lax i folie hela

Du kan laga rosa lax på olika sätt, men bakning i ugnen anses vara det bästa alternativet, eftersom det gör att du kan bevara alla näringsämnen i köttet. Ett viktigt inslag i tillagningsprocessen är att använda tillbehör som folie eller en bakhylsa för att hålla fisken öm och saftig.

Med citron

salt, malt svartpeppar och torkade örter efter smak 90 minuter

Video recept
  • rosa lax

    2 st. (1 kg vardera)

  • vegetabilisk olja

    2 msk. l.

  • malen svartpeppar

    smak

Näringsvärde per 100 g:

  1. Det första steget är att förbereda citronerna. De ska tvättas väl och rullas på en hård yta, pressas lätt med din handflata på skalet så att citrus ger bättre juice.
  2. En citron skärs i två delar över, och den andra - längs frukten, medan den ena halvan ska skäras i skivor, och den andra ska lämnas intakt.
  3. Korianderfrön, provensalska örter och finhackad vitlök males i en mortel. Bladen av timjankvistar läggs till morteln i den aromatiska blandningen, salt och peppar.
  4. Pressa saften av 1 citron där (två halvor, skuren över), blanda innehållet i stupaen. Lämna marinaden i 10-15 minuter. för att kombinera aromer.
  5. Medan marinaden infunderas är det nödvändigt att börja förbereda fisken. Ursprungligen tvättas den under rinnande vatten, rengörs av skalor med en vass kniv eller en speciell anordning för rengöring av fisk.
  6. I rosa lax avskärs alla fenor och svans med hjälp av köksax, gälarna tas bort, magen skärs upp och invändarna tas bort. Den rensade slaktkroppen tvättas under rinnande vatten, filmen inuti avlägsnas.
  7. Rosa lax placeras på en ren skärbräda och 5 vertikala skär görs med en skarp stor kniv som håller samma avstånd.
  8. Sådan manipulation gör att fisken kan marinera väl, liksom att baka snabbare och jämnare i ugnen. Snitten bör vara djupt ner till ryggraden.
  9. Den beredda slaktkroppen smörjs rikligt med marinad och gnuggar den aromatiska blandningen med händerna i skäret. Marinaden används också för att smörja fiskens insida.
  10. Citronkilar, beredda i början, placeras i snitt på den rosa laxen, trycks in i magen och 1 kvist rosmarin tillsätts.
  11. För 1 kg fisk, använd bred folie eller sammanfoga flera bitar för att linda slaktkroppen helt. Folien på insidan, som kommer att röra vid den rosa laxen, smörjs generöst med vegetabilisk olja för att undvika fastnat under bakningsprocessen.
  12. Fisken tätt förpackad i folie får marinera i 30 minuter och skickas sedan till en varm ugn (200 ° C) för bakning i 20 minuter.
  13. När den angivna tiden har gått, vika ut folien och sätt tillbaka fisken i ugnen i ytterligare 15 minuter så att den blir brun, medan temperaturen i ugnen ska sänkas till 180 ° C.
  14. Du kan servera fisk med vilken sida som helst, den kombineras bäst med ris, potatis eller grillade grönsaker.
  15. Med citronMed citron Videorecept: Med citron

Viktig! Köttet av den rosa manliga laxen anses vara fetare, därför är det mycket saftigare och smakligare än köttet från honan. Det är inte svårt att identifiera hanen när han köper - han har en mörkare huvudfärg, ett skarpt långsträckt huvud och en kort bakfena.

Med grönsaker

150 g ost 75 minuter

  • fiskörtblandning

    1 msk. l.

  • malen svartpeppar

    smak

Näringsvärde per 100 g:

  1. Det är nödvändigt att börja förbereda fisken för bakning. För att göra detta tvättas den noggrant under kallt rinnande vatten, fjäll, fenor, svans och gälar tas bort. Magen skärs upp, inälvorna rengörs och tvättas igen.
  2. Den beredda slaktkroppen torkas med en pappershandduk och smörjer ut ytan på huden och insidan med olivolja med en silikonborste.
  3. Gnid slaktkroppen med salt, peppar och kryddor. Smaken på den färdiga skålen beror på hur mycket fisken är kvar för betning, så minimiperioden bör vara 30 minuter, om möjligt är det bättre att skicka fisken till kylskåpet över natten.
  4. Förbered grönsakerna: tvätta tomaterna, örterna ordentligt, skala löken. Skär tomaterna i skivor, lök och citron i halva ringar. Lägg grönsaker i slaktkroppen, alternerande lager: citron, tomat, lök, örter.
  5. Vik in fisken i folie, lägg den i ett bakplåt och baka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 25 minuter. Fäll upp folien och sätt tillbaka den rosa laxen i 10 minuter. i ugnen för att bruna. Det är bättre att servera den färdiga skålen med bakad potatis eller grillade grönsaker.
  6. Fisken kan garneras med citronkilar staplade ovanpå slaktkroppen. Ett effektivt sätt att servera portioner är att skära fisken i flera bitar och sedan placera varje bit på en kudde av bakade eller grillade grönsaker.
  7. 1 citron

Visste du? Under lekperioden återvänder rosa lax till floden där den själv föddes, och efter att ha lagt äggen dör den inom 15 minuter.

Således är det väldigt enkelt att laga bakad rosa lax i ugnen, och för att den färdiga maträtten ska bli så god som möjligt måste du följa receptet och välja färska produkter av hög kvalitet.

Vem är där? Att komma in

Hel ugnsbakad rosa lax

2 vitlöksklyftor
 2 lök, timme 35 min

(din

25 min

)

Idag ska vi baka helrosa lax i ugnen. För att göra den rosa laxen öm och mjuk, förbered en speciell marinad för fisk och baka fisken i folie.

Produkter (för 4 portioner)
Rosa lax (upptinad) - 1 st.
Olivolja - 2 msk. skedar
Citron - 1 stor eller 2 liten
Vitlök - 2 kryddnejlika
Färsk timjan - 5 grenar
Krydda för fisk - 1 tsk
En blandning av malet paprika - 0,5 tsk
Salt - 0,5 tsk

Steg för steg fotorecept Hel ugnsbakad rosa lax

2-3 kvistar dill eller persilja,

Förbered produkter för bakning av fisk i ugnen. Vi har färskfryst rosa lax, så vi tinar den i förväg (det är bäst att tina fisk i kylen).

2 msk vegetabilisk olja

Tvätta citronerna noggrant. Skala vitlök.

salt, en blandning av paprika och fiskkryddor efter smak.

Förbered fisken för arbete: klipp av huvudet, fenorna och svansen, rengör noga den rosa laxen inuti, tvätta den och bli av med alla filmer.

Skala rosa lax från skalor. Ta bort gälar, fenor och inälvor och skölj sedan väl. Smörj fisken med vegetabilisk olja och gnugga med salt, en blandning av paprika och fiskkryddor. Skär löken i halva ringar, vitlök i skivor, citronen i cirklar. Lägg två eller tre muggar citron inuti fisken, lägg resten på ett ark folie. Fyll också den rosa laxen med lök, vitlök och kvistar av örter. Lägg fisken ovanpå citronskivorna och linda i folie. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 20 minuter. Fäll sedan ut folien och baka i ytterligare 10 minuter tills fisken är gyllenbrun.

Med en vass kniv kommer vi att göra tvärgående grunda skär på den rosa laxkroppen, vilket kommer att påskynda processen att marinera fisken och också förenkla skivningen av den bakade rosa laxen vid servering.

Rosa lax i ugnen i folie med gräddfil

Gnugga fisken på alla sidor med salt och kryddor.

850 g rosa laxfilé,

Låt oss gå till citroner. Eftersom vi har två små citroner pressar vi ut saften ur en och tar bort skalet från den och skär den andra i halva ringar.

180 g fett gräddfil,

Låt oss förbereda en marinad för fisk. Lägg citronskal i en separat behållare, pressa vitlök genom en press, fyll allt med citronsaft och olivolja, tillsätt timjanblad. Blanda marinaden.

2-3 vitlöksklyftor (valfritt)

Med den beredda marinaden bearbetar du den rosa laxen från alla sidor och inifrån. Sätt i citronskivor i styckningarna och fyll fiskens mage med dem. Låt fisken marinera i 30 minuter.

Sedan sveper vi den inlagda rosa laxen tätt i folie och lägger i en värmebeständig form. Låt oss skicka den rosa laxen till ugnen för att baka vid en temperatur på 200 grader. Efter 20 minuter, öppna ugnen och öppna folien för att brunla den rosa laxen, i denna form bakar vi fisken i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Lägg hela den bakade rosa laxen i ugnen på en platt tallrik och servera med din favoriträtter.

Smaklig måltid!

Berätta för författaren TACK!

Berätta för författaren TACK!

Inte...

Till din hälsa :)

 Tacka...

Recept: Hel ugnsbakad rosa lax. Hur man lagar hel ugnsbakad rosa lax? Kom ihåg och dela receptet med dina vänner:

Lägg till i min blogg

Med illustration: Text: 3 matskedar vegetabilisk olja 2 tomater,
1 massa dill

Se MER BÄSTA recept i avsnitten:

1 msk citronsaft

172

1 msk senap

tacka

salt och malet svartpeppar efter smak.

Skala fisken från skalorna. Klipp av fenorna, huvudet och svansen. Ta ut insidan. Skölj slaktkroppen och torka.

Skär den rosa laxen i portioner, strö över citronsaft, salt och peppar. Kombinera gräddfil med senap, finhackad dill och vitlök pressad genom en press, om den används. Doppa bitar av rosa lax i gräddsås och lägg på ett bakplåt fodrat med folie. Täck överdelen med foliens fria ände eller ett annat folieark och täta kanterna tätt. Baka i ugnen vid 200 grader i 30-35 minuter.

I rosa lax gör du snitt i benet var tredje centimeter. Pensla fisken med citronsaft och sojasås. Tillsätt peppar och salt inuti och borsta fiskens utsida.

Skär alla grönsaker i remsor och cirklar (morötter). Kasta dem med salt och peppar.

Lägg grönsaker på ett bakplåt. Lägg den rosa laxen ovanpå. Spraya fisken med olja.

Skicka skålen till en ugn som är förvärmd till 200 grader i 10 minuter. Borsta sedan fisken med olja. Baka sedan skålen i ytterligare 20 minuter. Smaklig måltid!

Medelpoäng: 4,3, röster: 46

Under lång tid nådde händerna inte inläggen med matlagning. Inte för att vi gör det mindre, snarare tvärtom, till och med några mycket intressanta "författares" recept har dykt upp, men det har blivit dyrare att skjuta och ordna allt.

Jag gör det här inlägget på begäran av arbetare, för inte bara släktingar utan också tillfälliga bekanta frågar om gulasch.

I allmänhet är det värt att börja med det faktum att det av något skäl är vanligt i vårt land att kalla köttgryta, som är mer som en sås, som kräver en sidrätter som inte har något oberoende och individualitet.

Gulasch är en fullfjädrad först, där de av någon anledning omedelbart kastade den andra ... En slags tjock soppa som gör att du snabbt och effektivt kan äta upp under alla förhållanden.

Den största fördelen med denna maträtt är dess enkelhet. Ja, det tar en och en halv timme att laga i genomsnitt, men oftast behöver du inte ens vara i köket.

I allmänhet fick vi reda på vad och varför vi lagar mat, så det är dags att börja den roliga delen.

Vad behöver vi exakt?

Kött + - ett halvt kilo. Helst nötkött eller kalvkött, men också av fläsk. Välj en mager bit som är lämplig för stekning eller stygning. Ett universellt alternativ är att köpa en färdig massa massa från en slaktare som uppfyller kriterierna ovan.

Potatis + tomater. Också ett halvt kilo. Ta helst små unga potatisar så att de blir precis som ärtor, då behöver du inte klippa någonting, bara tvätta den från marken, men laga ... Men sådan lycka händer inte så ofta.

Sötpeppar - 1 bit (stor).

Morötter - 1 bit (medelstorlek).

Lök - 1 bit (medelstorlek).

Varm paprika - ett par.

Ett halvt vitlök.

Gröna lökar.

Krydda:

Zira (valfritt), kummin, paprika, oregano, svartpeppar, salt, lavrushka (valfritt).

Vad som är önskvärt men inte krävs:

Svamp + - 300 gram. Under skjutningen fanns champignoner, men med vita eller kantareller blir det mycket godare.

Vitt vin - 70-80 gram.

Tomatpasta - ~ en matsked.

Mjöl - ~ en matsked (om du vill lägga till tjocklek).

Färsk selleri (1/3 stam för buljong).

Eventuella ytterligare kryddor du väljer.

Med detta redas ut. Låt oss börja laga mat

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

I allmänhet skärs alla ingredienser för denna maträtt i förväg och läggs helt enkelt till efter behov, men om du inte har distraktioner kan du göra allt parallellt, i slutändan krävs inte lockigt skärning här.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Vi börjar med att värma en gryta (friterad stekpanna) med smör eller ghee, och bokstavligen lägga till en tesked kummin i den.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Medan den värms upp och ger oljan sin smak, hacka snabbt löken, ett par vitlöksklyftor och tre morötter på ett grovt rivjärn, om du lyckades klara den här uppgiften tills kryddorna blev svarta, så går allt enligt för att planera behöver de inte brinna, bara lite bruna ...

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Blanda lök, vitlök, morötter och kryddor väl och stek på hög värme i tre minuter.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Ett öga på grönsaker för att inte brinna och det andra på kött. Vi skär det så bekvämt, någon älskar maskar, som i grunderna, någon i tallrikar, och jag föredrar små kuber. Det viktigaste är att inte göra det för fett.

Oavsett hur svårt det är att gissa, köttet går också in i grytan för resten av rostningen.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Vi minskar inte elden och stek i 3-5 minuter ytterligare under omrörning. Tillsätt olja vid behov.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Medan köttet är vän med resten av matlagningsdeltagarna är vi upptagna med potatis. Om du har tur med en liten, tvätta den bara, om inte, så skär vi den till en smältbar storlek.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

I mitt fall var det relativt litet, men fortfarande inte "ärtor", så en del av det splittrades med våld.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis
Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Vi fäster potatisen på köttet och på de redan ganska kokta grönsakerna ströer vi med oregano, kumminfrön, svartpeppar och paprika. Här för att smaka, men du borde definitivt inte tycka synd om kryddorna, det tar mig vanligtvis en tesked av den sista och en halv sked av allt annat. Glöm inte att blanda allt bra och brunt i ett par ytterligare tre minuter, elden kan i princip redan vara avstängd, men vanligtvis är det inte kritiskt. Nästa är turen för paprika och svamp. Min, rengör, skär.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Tillsätt en peppar varm peppar

(om du är rädd för att anstränga dig, hoppa över det här steget och återgå till peppar redan vid "tomatpuré")

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

och skicka det till grytan. Knåda väl, värm upp bokstavligen en minut, rör om igen, sänk värmen till mitten och täck med lock. Låt det svettas i fem minuter medan vi är upptagna med tomater. Naturligtvis bör du inte glömma helt, avbryta ibland för att störa, men skålen kräver inte längre aktiv handling från dig. Vi tvättar tomaterna, skalar ytterligare 4-5 vitlöksklyftor och förbereder ytterligare en peppar.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Vi fyller allt i ett mixerglas

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

(kan behöva delas upp i separata omgångar),

tillsätt en tesked salt.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Vispa tills slät.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Häll allt i en kittel till resten av grönsakerna.

* i samma skede tillsätt vin och selleri om de kokas med dem.

Blanda väl, koka jämnt över medelvärme och ställ in brännaren på läget för lägsta uppvärmning. Vi täcker med ett lock och lämnar tills det är kokt ... Jag skojar bara, jag vet att alla hatar sådana instruktioner: det kommer att försvinna i minst ytterligare 40 minuter, eller helst en timme. Om du inte lade till vin, kokt utan svamp, föredrog att använda tomatpuré istället för tomater, eller bara att grönsakerna visade sig vara för saftiga, kolla sedan din maträtt 20 minuter efter att du har tänt på låg värme: om det är uppenbart lite vätska , tillsätt sedan bara ett glas vatten och låt skålen nå hela timmen.

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

Mjöl om du föredrar en tjockare version

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

(glöm inte att då blir det nödvändigt att blanda allt intensivt flera gånger)

Rosa lax i folie i ugnen med potatis

, liksom lavrushka tillsätts 20 minuter före tillagning.

När vi är redo, behöver vi bara kyla vårt brygg lite, häll det i skålar, dekorera med gröna lök och servera det på bordet.

Glöm inte att det här är en bondrätt, och där de finns finns det bröd, som passar bra med en kryddig, rejäl buljong, som ber om att en kaka doppas i den.

Det är här vi kan avsluta. Tack till alla som har läst till slutet, god aptit och lycka till med din matlagning!
Det är här vi kan avsluta. Tack till alla som har läst till slutet, god aptit och lycka till med din matlagning!

P.S.

I en lat eller vandringsversion (det är bara en bomb på elden) kan du använda koreanska morötter, den innehåller redan vitlök, kryddor och kryddor, men nyanser av smak kommer att förändras, men skålen kommer inte att förlora sina meriter.

Rosa lax i ugnen

Den rosa laxen tillagad enligt detta recept är helt enkelt fantastisk! Delikat, saftigt, med en gyllene skorpa, mycket välsmakande!

Receptet är det enklaste, det tar lite tid och ett minimum av produkter. Sådan rosa lax kan tillagas för en semester eller bara på en vanlig dag.

För matlagning behöver du:

Rosa lax (redan skalad) - 350 gr. (den lilla fastnade).

Sojasås - 3 msk

Vegetabilisk (olivolja) - 1 matsked Torr ingefära, torkad vitlök. En blandning av paprika eller svartpeppar.
Mina goda, jag Jag ber dig väldigt mycket

betygsätt receptet 👍 om du gillar det. Detta är den bästa motivationen för att skapa nya recept!

Prenumerera på kanalen

inte missa de läckra recepten! 😉

Steg-för-steg-recept:
Steg-för-steg-recept:

1. Tina av den rosa laxen, ta bort skalorna, klipp av fenorna och huvudet, ta ut insidan. Skölj väl och torka med en pappershandduk.

2. Vi gör skär varje 3 cm från båda sidor.

Recept med rosa lax

3. Peppar fisken, gnugga den med kryddor på alla sidor och inuti.
3. Peppar fisken, gnugga den med kryddor på alla sidor och inuti.

4. Vi täcker formuläret där vi ska laga fisken med folie och lägga den rosa laxen där. 5. Häll sojasås från alla sidor, även i fiskavsnitten.

Saftig rosa lax

Notera:

sojasås och ingefära ger vår fisk en vacker gyllene färg!
6. Häll vegetabilisk olja på båda sidor av fisken och täck med folie.
Kolla in mina läckra rosa laxrecept:
Lätt saltad rosa lax "under laxen".
Rosa lax under päls - super saftig!

Saftig rosa lax i en kryddig marinad i en panna

Rosa lax smälter i munnen, hemligheten i kefir marinad Smörgåsar med rosa lax och avokado

Låt den rosa laxen marinera i 15-20 minuter.

Tillagning vid temperatur

200 grader 25-30 minuter, sedan tar vi ut det, tar bort folien och kokar ytterligare 5 minuter tills en vacker gyllene färg.
200 grader 25-30 minuter, sedan tar vi ut det, tar bort folien och kokar ytterligare 5 minuter tills en vacker gyllene färg.

Saftig fisk är klar!

Låt oss nu dekorera det vackert och servera det till bordet! För in citronskivor i de rosa laxskärningarna, ordna små tomater runt kanterna och dekorera med örter!

1 rosa laxkropp,Rosa lax med gyllene skorpa

God aptit, mina kära abonnenter! Ha gott humör.

Nedan kan du se mitt korta videorecept för att laga rosa lax:

Att steka rosa lax hela i ugnen ser till att skålen blir saftig, speciellt om du gör det i folie eller ärm. Det är ingen hemlighet att den största nackdelen med god och hälsosam rosa lax är köttets torrhet. Detsamma kan inte sägas om andra representanter för den värdefulla röda fisken. Det är viktigt att inte bara hitta bra recept utan också rätt sätt att laga mat.

  • Priset på fisken är ganska vänligt, det gör det möjligt att inte skumma ens på vardagar, förbereda slaktkropparna hela utan att skära i filéer. Och på helgdagar kan du förvåna de inbjudna gästerna med bokstavligen kungliga rätter, dekorera bordet och muntra upp.
  • Hur man bakar helrosa lax så att den blir saftig och välsmakande
  • Förutom att baka i moderna apparater - folie eller ärm, känner erfarna hemmafruar några mer knepiga knep för att göra fisk smaklig och saftig.
  • För matlagning, välj en slaktkropp på minst ett kilo i vikt, ju mer det är, desto fetare blir fisken.
  • Fyll hela slaktkroppar med grönsaker. När de bakas kommer de att ge sina juicer till det rosa laxköttet.
  • Koka med en mängd olika mjukande såser. Använd gräddfil, majonnäs, grädde. Förresten, dessa tillsatser ger rosa lax en vacker rödaktig skorpa.
  • Ost är en annan produkt som hjälper till att bevara maträttens saftighet. Strö generöst ovanpå, när den kokar smälter osten och förhindrar att fiskjuicer förångas.

Traditionellt läggs vanlig hård ost till skålen. försök ersätta den med korv, rökt, och smaken kommer att förändras helt.

För att förbättra smaken på din maträtt, glöm inte citronen - det här är en klassisk kombination, en win-win.

Överdriv inte med kryddor, annars känner du inte igen den verkliga smaken av röd fisk.

Hur länge ska du baka fisken?

Beror på slaktkroppsstorlek och ytterligare ingredienser. Tillagning av helrosa lax tar i genomsnitt inte mer än 40-50 minuter.

Hur man förbereder rosa lax för bakning

Rosa lax är en kommersiell fisk, vanligtvis fryses den omedelbart vid fiske. För att avfrosta slaktkroppar ordentligt måste du veta att du inte kan rusa i alla fall, annars kommer du att förlora ett antal värdefulla egenskaper.

500 g potatis

Det bästa sättet är på kylhyllan, där slaktkroppen avfrostas naturligt.

För skärning rekommenderar jag inte att tina hela fisken till slutet. I halvfryst form är det lättare att ta bort inälvorna och huvudryggen från slaktkroppen.

Om du har tid och lust, rekommenderar jag att du tar bort åsen för alla typer av matlagning. Speciellt när det gäller rätter avsedda för ett festligt bord. För att göra detta, gör en djup lobskärning uppifrån, längs ryggen. Använd händerna för att sprida köttet och dra ut benet. Samtidigt kommer mindre ben att tas bort.

  • Helrosa lax i ugnen bakad i folie - ett enkelt recept
  • Receptet kunde inte vara enklare. Du kan begränsa den till en citron och en blandning av paprika, men jag har lagt till lite mer kryddor för variation.
  • Ta:
  • Rosa laxkropp.
  • Olivolja - ett par skedar (i avsaknad av, ta solrosolja).
  • Citron.

Glödlampa.

Krydda efter fisk, salt, pepparblandning, dillkvistar.

2 lök,

Vitlök - 2 kryddnejlika valfritt.

2 tomater,

Hur man bakar utsökt:

200 g gräddfil med låg fetthalt,

Jag fick inte åsen, jag klippte bara buken, drog ut insidan. Sedan smurade hon slaktkroppen med olja, både ute och inne. Blanda omedelbart alla önskade kryddor i en skål. Jag gnuggade också fisken, inuti buken och ovanpå.

150 g ost

Skär sedan citronen i skivor, dela löken i halva ringar.

3 matskedar vegetabilisk olja

Lägg ett folieark på ett bakplåt, lägg ut citroncirklar med en kudde, som på bilden, i en stig. Lägg folien med en marginal och ta hänsyn till att delen kommer att spenderas på slaktkroppen.

salt, malt svartpeppar och torkade örter efter smak

Lägg slaktkroppen ovanpå. Placera några citroncirklar i magen.

gröna.

Lägg lökskivor, dillkvistar eller hela inuti slaktkroppen. Om du bestämmer dig för att tillsätta vitlök, hacka den fint och skicka nästa.

Förvärm ugnen till 180 ° C. Placera bakplåten på medium nivå i 30 minuter.

Öppna folien efter den inställda tiden. Gör små sidor för att förhindra att fiskjuicen sprids. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter.

  • Hur läcker att baka helrosa lax med grönsaker
  • Du förkortar tillagningstiden avsevärt om du lagar fisk med en sidrätter samtidigt. Skålens låga kaloriinnehåll gör att den kan inkluderas i dietmenyn. Rosa lax blir mättad med grönsaksjuice, blir saftig och tillfredsställande. Begränsa dig inte till ramen för de grönsaker som erbjuds i skålen. Lägg till alla typer av kål, sorter av bönor, inklusive gröna bönor. Lägg gröna ärtor, zucchini, äggplantor, tomater. det här alternativet är grundläggande. Med utgångspunkt från det, komponera dina egna bakvariationer.
  • Ingredienser:
  • Rosa lax.
  • Potatis - 3 knölar.
  • Lök.
  • Bulgarisk peppar.

Stor morot.

Citron - ½ del.

  1. Sojasås, peppar, salt.
  2. [ok] Obs! Sojasås kan ersättas med gräddfil eller majonnäs. [/ Ok]
  3. Vi bakar:
  4. Förbered fisken för bakning: tina, skölj, ta bort insidan. Gör snitt längs hela slaktkroppen.
  5. Pressa juice från citron, tillsätt sojasås. Smörj slaktkroppens insida och utsida med blandningen.
  6. Gnugga på samma sätt med en blandning av peppar och salt.
  7. Skär grönsaker i valfri form och storlek. Gör en slags sallad av dem. Salt, peppar, rör om.
  8. Sprid grönsaksalladen jämnt på ett foliefodrat bakplåt och gör en kudde för den rosa laxen. Ta folien med en bra "svans" för att helt täcka skålen.

Fisk för att rensa av skalor, tarmar, klippa av fenor och huvud. Skär i portioner. Skär potatis och tomater i tunna cirklar, lök - i ringar eller halvringar. Skär fisken i portioner, salt och peppar efter smak. Förbered tre ark folie och forma fickor ur dem genom att stoppa kanterna. Smörj folien med vegetabilisk olja och lägg ut potatisen. Krydda med salt, peppar och strö över torkade örter. Toppa med skivor fisk och sedan lök. Häll gräddfil på toppen och lägg ut tomatskivorna. Krydda med salt och peppar. Vik in foliens kanter och baka i en ugn som är förvärmd till 180-190 grader i 40 minuter. Vik sedan ut folien, strö över riven ost och grädda i 10 minuter tills den är gyllenbrun. Strö den färdiga skålen med hackade örter.

Lägg den beredda slaktkroppen ovanpå grönsakerna. Drizzle med olja.

Koka vid 180 ° C, täckt med folie under de första 30 minuterna.

Fäll sedan ut arket, strö igenom slaktkroppen med olja. Återgå till ugnen i 15-20 minuter. Tillagningstiden beror på potatisens och fiskens beredskap. Kontrollera och öka vid behov.

  • Ugnsrosa laxrecept med potatis och gräddfil i ärmen
  • Det finns så många alternativ för att baka hel fisk att du kan bli förvirrad. Här ger jag den mest populära. Men jag har en sida till där du kan hämta ett annat recept på rosa lax med potatis, efter din smak.
  • Sammansättning:
  • Ta:
  • Kadaver.
  • Potatis - 3-4 knölar.

Gräddfil, låg fetthalt.

  1. Olivolja.
  2. Krydderier för fisk, peppar, salt.
  3. Hur man lagar mat:
  4. Tarm, skölj slaktkroppen med fisk. Ta bort den gropiga huvudkammen genom att göra ett snitt i den rosa laxens baksida.
  5. Gnid slaktkroppen med en blandning av kryddor, strö över citronsaft, borsta med gräddfil på alla sidor. Placera i hylsan, som sedan överförs till ett bakplåt.
  6. Skala potatisknölarna. Skär i cirklar och lägg i en skål. Salt skivorna, krydda med peppar, blanda väl.

Rosa lax i ugnen i folie med grönsaker

Lägg potatisen i en ärm runt och över den rosa laxen. Gör några punkteringar på hylsan för att frigöra ånga.

Sätt på ugnen vid 190 ° C, koka i en halvtimme. Om du sedan vill ha en krispig skorpa, skär upp ärmen och avsluta tillagningen genom att hålla fatet i ytterligare 15-20 minuter.

  • Om skorpan inte är viktig kan du hoppa över denna manipulation, lägg bara till bakningstiden.
  • Rosa lax fylld med ris - ett läckert recept
  • Du kommer behöva:
  • Fiskkropp.
  • Ris, spannmål - 2/3 kopp.
  • Stor lök.

Gräddfil, låg fetthalt.

  1. Ägg.
  2. Gräddfil - ett par stora skedar.
  3. Krydderier för fisk, salt.
  4. Koka spannmålen i förväg, sval.
  5. Tina av slaktkroppen, ta bort inälvorna, stora åsen och små ben. Försiktigt försöka att inte skada huden och skär av huvudfilén med en vass kniv. Fiskens struktur bevaras tack vare svansen och huvudet. Stans filén med en mixer (köttkvarn), tillsätt ris, blanda malet kött väl.
  6. Tillsätt löken smulad i den minsta kuben, gräddfil, alla kryddor, vispa i ett ägg, salt malet kött. Rör om blandningen noggrant.

rosa lax

Stoppa buken, säkra kanterna med trådar eller tandpetare.

Placera sydd mage på oljat bakpapper.

  • Ugnsrosa laxrecept med potatis och gräddfil i ärmen
  • Rosa laxkropp.
  • Koka vid 180 ° C med en timer inställd på 40 minuter.
  • Hel fylld rosa lax, bakad med svamp
  • Skulle behöva:
  • Morot.
  • Gräddfil - 50 ml.

Svamp (vanligtvis champinjoner) - 200 gr.

  1. Solrosolja - 3-4 matskedar.
  2. Peppar, salt, alla gröna.
  3. Förberedelse:
  4. Töm fiskkroppen, ta bort det stora benet (om fisken är stor kan du lämna den, eftersom det finns tillräckligt med utrymme för fyllningen). Gnugga slaktkroppen med salt, utsidan och insidan.
  5. Hacka lök i kuber, gnugga morötterna med grova spån. Stek i en stekpanna, släng först lökskivorna och sedan morotsskivorna.
  6. Stek de skivade svamparna separat. När all fukt har avdunstat kommer svampen att bruna lite, stänga av brännaren, kyla steken lite.
  7. Blanda svamp, grönsaker, tillsätt gröna hackade i smulor. Rör om väl, peppar, justera smaken för salt.

Stoppa slaktkroppen, säkra buken på något sätt.

Det är bekvämare att baka på ett litet bakplåt med sidor eller i en stekpanna. Smörj den fyllda slaktkroppen liberalt med gräddfil för en fin skorpa.

För 1 portion:Video med ett recept på saftig rosa lax med ost och majonnäs

En maträtt som är värd en fest med vänner. Förberedelserna är enkla och tillräckligt snabba. Observera, detta är ett mycket bra alternativ. Smaklig måltid!

VIDEO

Knöllax i folie, bakad i ugnen, blir saftig och öm. Användningen av folie hjälper till att hålla alla juicer inne och skyddar den torra rosa laxen från att torka ut. Som ett resultat får vi en välsmakande, saftig och aromatisk maträtt som kan konkurrera med bakad lax eller öring.

Rosa lax har ett högt näringsvärde på grund av dess höga proteininnehåll (cirka 60%), liksom en stor mängd vitaminer, spårämnen och aminosyror. Trots det faktum att rosa lax är en fettsnål fisk med lågt kaloriinnehåll (cirka 140 kcal per 100 g), gör den höga koncentrationen av protein att du kan känna dig mätt länge efter att ha ätit det. Således är rosa lax i folie bakad i ugnen ett utmärkt val för att gå ner i vikt, idrottare och människor som följer en hälsosam kost.

För att laga rosa lax i ugnen kan du använda en hel slaktkropp med fisk, biffar eller filéer. Hel fisk kan fyllas med grönsaker, svamp eller örter, filéer kan bakas på en grönsakskudde eller under en ostskorpa, och biffar kan tillagas i gräddsås för servering av portioner. Du kan också göra tvärsnitt på hel fisk och sätta in skivor citron eller tomater i den - du får en mycket effektiv semestern. För att göra den rosa laxen i folien bakad i ugnen särskilt saftig kan den marineras i en timme i citronsaft, en blandning av senap och honung, gräddfil eller sojasås. Vitlök kommer att ge en speciell smak till alla marinader. Smörjning med vegetabilisk eller olivolja och bakning med grönsaker hjälper också till att göra rosa lax mer saftig.

Rosa lax bakas väldigt snabbt - filetberedningen tar 15 till 20 minuter, biffar är klara på 20-25 minuter och hela fisken tar 30-40 minuter att baka, beroende på slaktkroppens storlek. När du bakar i folie 10 minuter före tillagning rullas vanligtvis folien så att skålen kan bruna. Om du vill ha en utsökt skorpa på hel fisk, borsta den med gräddfil eller majonnäs.

Öppna folien efter den inställda tiden. Gör små sidor för att förhindra att fiskjuicen sprids. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter. Knöllax i folie bakad i ugnen kommer att visa sig vara mycket god om du lagar den enligt våra recept.

Svamp (vanligtvis champinjoner) - 200 gr.

Ugnsrosa laxrecept

Helrosa lax i folie

Öppna folien efter den inställda tiden. Gör små sidor för att förhindra att fiskjuicen sprids. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter. 1 rosa laxkropp,

Svamp (vanligtvis champinjoner) - 200 gr. 1 lök,

30 g ingefära

30 g ingefära

Öppna folien efter den inställda tiden. Gör små sidor för att förhindra att fiskjuicen sprids. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter. 80 ml vegetabilisk olja,

Svamp (vanligtvis champinjoner) - 200 gr. 80 ml sojasås

3-4 kvistar persilja,

Öppna folien efter den inställda tiden. Gör små sidor för att förhindra att fiskjuicen sprids. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter. kryddor efter smak.

Svamp (vanligtvis champinjoner) - 200 gr. Kombinera vegetabilisk olja med sojasås, finriven ingefära och kryddor. Häll ett par matskedar av marinaden på ett ark folie, lägg sedan den rosa laxen och smörj utsidan och insidan med marinaden. Fyll fisken med skivad lök. Placera även persilja kvistar inuti. Sprid resterande lök på toppen. Förpacka fisken tätt i folie. Om du har tid kan du lägga fisken i kylen för marinering i 1 timme. Baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i cirka 30 minuter. Ta sedan bort folien och baka ytterligare 5-7 minuter tills den är gyllenbrun.

Rosa lax i bitar i folie i ugnen

Öppna folien efter den inställda tiden. Gör små sidor för att förhindra att fiskjuicen sprids. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter. 1 rosa laxkropp,

Svamp (vanligtvis champinjoner) - 200 gr. 2 lök

1/2 citron

1/2 citron

Öppna folien efter den inställda tiden. Gör små sidor för att förhindra att fiskjuicen sprids. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter. 3 msk sojasås

Svamp (vanligtvis champinjoner) - 200 gr. 3 matskedar vegetabilisk olja

3 vitlöksklyftor

Öppna folien efter den inställda tiden. Gör små sidor för att förhindra att fiskjuicen sprids. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter. salt och kryddor efter smak.

Svamp (vanligtvis champinjoner) - 200 gr. Förbered fisken genom att ta bort skalor, inälvor, huvud och fenor. Skär den rosa laxen i portioner som är högst 3 cm tjocka. Lägg i en skål. Tillsätt lök, riven eller hackad med en mixer. Häll i sojasås, citronsaft och vegetabilisk olja. Tillsätt vitlök som passeras genom en press och blanda försiktigt med händerna så att fisken marineras jämnt. Dra åt skålen med plastfolie och kyl i 1 timme för att marinera. Lägg sedan fiskbitarna på kvadratiska foliefolier och linda dem tätt. Baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 25 minuter.

Rosa lax i folie i ugnen med citron

1 rosa laxkropp,

Добавить комментарий